Şekerle tatlandırılmış içecekler vücudun strese karşı olan yanıtını baskılıyor
Yaşları 18 ve 40 arasında değişen 19 kadın ile yapılan çalışmada 8 kadına aspartame ile tatlandırılmış içecek, 11 kadına ise şeker ile tatlandırılmış içecek verilmiştir. On iki gün boyunca herhangi istenen öğünde belirlenen içecek çeşitlerinin tüketilmesi istenmiştir. Bunun haricinde gün içerisinde meyve suyu dahil hiç bir içecek tüketilmemiştir.
12 günlük çalışma öncesi ve sonrası matematik testi uygulaması sonrası beyin stres yanıtı ve tükürük kortizol seviyesi ölçülmüştür.
Araştırmacılar şeker ile tatlandırılmış içecek içen grupta, aspartamlı içecek içen gruba göre kortizol yanıtında azalma olduğunu göstermişlerdir. Aynı zamanda beynin strese duyarlı olan ve hatırlamadan sorumlu hipocampuste daha fazla aktivite tespit edilmiştir.
Hipokampüs vücut stres altındayken daha az aktiftir. Şekerli içecek tüketen grupta bu cevap engellenmiştir.
Stres duygusunun baskılanması her ne kadar cazip gibi gözükse de, strese karşı vücudun oluşturacağı normal yanıt sağlık için önemlidir.