Patates'in Faydaları
İyi Patates nasıl seçilir?
- Pürüzsüz ve şekli düzgün olanlar tercih edilmelidir.
- Poşetlenmiş şekilde satılanlar tercih edilmemelidir.
Patates nasıl saklanır?
- Patatesi depolamanın ideal yolu karanlıkta ve kuru bir zeminde 7-10 derece arasında saklamaktır.
- Yüksek sıcaklıklar, hatta oda sıcaklığı bile patatesin filizlenmesine ve su kaybetmesine neden olur.
- Patates kesinlikle güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır çünkü alkaloid formu olan solaninin toksik gelişimine neden olur.
- Patates buzdolabında ve soğanların yanında depolanmamalıdır.
- Patatesi sıklıkla kontrol edin ve alt üst yapın çünkü filizlenmiş ve büzülmüş olanlar diğerlerinin kalitesini çabucak etkileyebilir.
- Pişirilmiş patates birkaç gün buzdolabında taze kalabilir.
Hazırlama
- Patatesin kabuğu posanın iyi kaynağı olduğundan mümkün ise kabuklu tüketilmelidir.
- Kabuğundaki pestisit kalıntılarından kurtulmak için iyi ovulmalıdır.
- Pişirme işleminden hemen önce doğranmalıdır.
Sağlığa Katkısı
- Patateste kan basıncını düşürmeye yardımcıdır.
- Beyin hücresi ve sinir sistemi aktivitesi üzerine olumlu etkileri vardır.
- Kardiyovasküler koruyucu etkileri vardır.
- Atletik performans ve dayanıklılıkta önemli etkileri vardır.
En Çok Bulunduğu Aylar
Yılın Her Mevsimi