Beslenmemiz ruh halimizi nas�l etkiler?

Ruh halimiz her gün farkl�l�k gösteriyor ve tercih etti�imiz besinlerde de buna paralel olarak de�i�kenlik olabiliyor. Kimi zaman da yediklerimiz ruh halimizi etkiliyor. O halde gelin k�saca beslenme ve ruh hali aras�ndaki ili�kiye bakal�m…

Karbonhidratlar

Konsantrasyon ve odaklanma beyne yeterli enerji (kandaki glukoz) sa�lanmas�yla gerçekle�ir. Glukoz ayn� zamanda kaslar�n da çal��mas� için temel yak�tt�r. Kandaki glukoz ise karbonhidrat içeren tüm besinlerden (meyve, sebze, ekmek, pirinç, süt, tah�l, vb.) sa�lanmaktad�r. Bu nedenle yeterli karbonhidrat alman�z dikkatinizi artt�racak ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sa�layacakt�r.

Kahvalt� yapmak ve di�er ö�ünlerimizin düzenli olmas� beynin ihtiyac� olan bu glukozun sa�lanmas� için önemlidir. Kanda yeterli glukozun olmamas� yorgunluk hissine ve zihnimizin bulan�kla�mas�na neden olur. Bu durum yeterli karbonhidrat içeren ö�ünler tüketmedi�imizde gerçekle�ir. Ancak ihtiyac�n�zdan daha fazla karbonhidrat al�yor olman�z da konsantrasyonunuzu artt�raca��n�z anlam�na gelmez; hatta özellikle �ekerli yiyecek ve içecekler aksi bir etki yapabilir.

Triptofan

Beyinde ruh halimizi, nas�l hissetti�imizi belirleyen serotonin olarak adland�r�lan kimyasal bir mesajc� vard�r. Serotonin proteinlerin yap�ta�lar�ndan biri olan triptofandan yap�lmaktad�r. Karbonhidratl� besinler bu maddenin sal�n�m�n� artt�rmaktad�r. Bu nedenle karbonhidrat içeren g�dalar yemek –özellikle tatl�lar- kendinizi iyi hissetmenizi sa�lar. Yeterli karbonhidrat veya triptofan alm�yor olman�z modunuzun dü�ük olmas�na yol açabilir ancak bu ne kadar fazla yerseniz o kadar iyi hissedersiniz anlam�na gelmez.

Kafein

Kahve, kola, enerji içecekleri gibi içeceklerde bulunan kafein önemli bir uyar�c�d�r ve ayn� zamanda zindelik hissi sa�lar ve yorgunluk hissini azalt�r. Bu da kendinizi daha iyi hissetmenizi sa�lar. Ancak düzenli olarak kafeinli içecek tüketimi olmayan ki�ilerde yüksek miktarda kafein ba� a�r�s�, çarp�nt�, huzursuzluk gibi yan etkiler yapabilir.

Vitamin-Mineraller

Baz� vitamin-minerallerin yetersiz al�nmas� enerji, ruh hali ve beyin fonksiyonlar�n� etkiler. Bunlar�n ba��nda B grubu vitaminler, folik asit ve selenyum gelir; yetersiz al�mlar� depresif hissetmenize yol açar. Ayn� zamanda demirin yetersiz al�nmas� da yorgunlu�a ve huzursuzlu�a yol açabilir.

Kaynak:
Arens U, Dip M. Food and mood. British Dietetic Association Food Fact Sheet. Reviewed April 2014.