�ay demlemenin p�f noktalar�

Lezzetli ve aromatik bir çay demlemenin s�rlar�n� ö�renmek ister misiniz? ��te yumu�ak içimli, mis kokulu bir çay demlemenin püf noktalar�...

Demlik Seçimi

Öncelikle iyi bir çay için uygun bir demlik seçmelisiniz. Porselen demlik ya da cam demlik tercih edebilirsiniz. Ancak biraz eskilere gidip emaye demlik tercih ederseniz çok lezzetli bir çay elde etti�inizi göreceksiniz. Ayr�ca demleyece�iniz çay miktar�na göre uygun ebatta bir demlik kullanmal�s�n�z.

Çay Miktar�

�yi bir çay için çay miktar� iyi ayarlanmal�d�r. Genellikle 1 çay barda�� çay için 1 tatl� ka�� çay ilave edilmesi önerilir. Ayr�ca demli�inizin alabilece�inden fazla bir miktarda çay ilave ederseniz çay demlenme alan� bulamayaca�� için iyi kalitede bir çay elde edemezsiniz.

Su Seçimi

Lezzetli bir çay için orta sertlikte bir su tercih etmelisiniz. Bu sebeple ambalajl� sular� tercih edebilirsiniz. Ancak musluk suyu kullanacaksan�z suyunuzu bir sürahi içinde bir gün önceden dinlendirmeyi unutmay�n.

Demleme S�cakl��

Suyun demleme s�cakl�� ise 95 °C olmal�d�r. Kaynayan suyunuzu 30 saniye bekletip çay�n�z� öyle demleyin.

Demleme �ekli

Demli�e önce suyu, daha sonra da üzerine çay ilave ederseniz daha aromatik bir çay elde edersiniz. Ayr�ca çay�n�z demledikten sonra oca��n�z�n alt�n� k�sarak demli�inizin alt k�sm�ndaki suyun kaynamas�n� bekleyin.

Demleme Zaman�

�deal çay demleme süresi 15-20 dakika aras�ndad�r. Daha fazla demlenirse ac�la�maya ba�layacakt�r.

Kaynak: http://www.itoen.com/preparing-tea