2014 yılında yapılan AARP çalışmasına göre sağlıklı bir yaşam için beyin ve zihin sağlığının ikinci en önemli unsur olduğu belirlenmiştir. İnsanlar yaşla birlikte düşünme yetisinin azalmasından Alzheimer ve bunama gibi çeşitli algısal değişiklikler yaşamaktalar. “Gıda Teknologları Enstitüsü” tarafından yayınlanan “Gıda Teknolojisi” dergisinin mart ayı sayısında beyin ve zihin sağlığımızı koruyan altı gıdaya değinildi.
İşte o gıdalar...
1. Kakao
Kakao içermiş olduğu flavonoller sayesinde zihin gelişimini geliştirmektedir. Yaşlanan hafıza ile ilgili bölümleri geliştirmesi sebebiyle oldukça önemli bir gıdadır.
2. Omega-3 Yağ Asitleri
Omega-3 yağ asitleri ile ilgili farelerle yapılan çalışmalara göre omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri ile beslenen farelerde obje tanımlama, yer belirleme ve tanımlama hafızalarının daha iyi olduğu belirlenmiştir. Omega-3 açısından zengin gıdalar somon, sardalye, keten tohumu ve chia tohumudur
3. Ceviz
Ceviz ilave edilmiş diyetlerin farelerde Alzehimer riskini azalttığı, başlamasını geciktirdiği ve gelişimini yavaşlattığı belirlenmiştir.
4. Kolin
Kolin özellikle kadın sağlığı ve karaciğer sağlığı için çok önemlidir. Ayrıca beyin hücreleri ile diğer organlar arasındaki ilerişimi sağlamaktadır. Kolin ayrıca yaşlanma süresince beyni desteklemekte ve bilişsel düşüşlere ve hatalara sebep olan beyin kimyasının değişmesini
5. Magnezyum
Magnezyum desteği özellikle şok ve beyin sarsıntısı geçiren kişiler için önerilmektedir. Magnezyum içeren gıdalar; avakado, soya fasulyesi, muz ve bitter çikolatadır.
6.Yaban Mersini
Yaban mersini yüksek miktarda antosiyanin içermesi sebebiyle antioksidan ve iltihap engelleyici olarak bilinmektedir. Ölçülü olarak yabanmersini tüketimi beyin merkezindeki nöral sinyalleri arttırarak nöro-bilişsel fayda sağlamaktadır
Kaynak:
http://www.sciencedaily.com/releases/2015/04/150415203340.htm