4. İşlenmiş ve yüksek yağlı etler
Salam, sosis, sucuk, pastırma, füme et gibi işlenmiş etler grubunda yer alan etlerin kansere neden olduğuna dair güçlü kanıtlar vardır. Yüksek yağlı etlerin de kanser ve kalp-damar hastalıkları riskini arttırabilecekleri bilinmektedir. Bu nedenle kaliteli bir protein tüketirken bahsedilen olumsuz sonuçlarla karşılaşmamak için balık, derisiz tavuk, kurubaklagiller ve yağlı tohumlara öncelik verilmelidir.