Portakal'ýn Faydalarý

Ýyi Portakal Nasýl Anlaþýlýr?

- Yumuþak noktalardan ve kalýp izlerden kaçýnýlmalý.

- Düzgün kabuk dokusu olan, saðlam ve aðýr olanlar tercih edilmelidir.

- Daha fazla antioksidan için tam olgunlaþmamýþ portakal tercih edin.

Portakal Nasýl Saklanýr ?

- Hasattan sonra portakal solunuma devam eder. Solunumun fazla olmasý karbondioksit üretimini arttýrdýðý için küflenmeyi hýzlandýrýr.

- Oda sýcaklýðýnda (20°C) karbon dioksit salýným miktarý saatte kilogram baþýna 28 mg'dýr.

- Buzdolabý karbondioksit salýnýmýný azaltýr ve vitamin içeriðini koruyarak raf ömrünü arttýrýr.

- Plastik torba veya kap yerine açýkta saklamak küflenmeyi geciktirir.

Hazýrlama

- Vitamin kayýplarýna neden olacaðýndan, piþirmeye çok uygun deðildir.

Portakal'ýn saðlýða katkýsý

- C vitamini suda çözünebilen iyi bir antioksidandýr. Serbest radikalleri zararsýz hale getirir.

- DNA içindeki mutasyonlarýn kansere dönüþümünü engeller.

- Serbest radikallerin hücrelerde ve moleküllerde neden olduðu inflamasyonu engeller.

- Serbest radikallerin kolesterolü oksitlemesini engelleyerek inme ve kalp krizini engeller.

- Soðuk algýnlýðýný önlemeye yardýmcýdýr.

- Çok iyi bir posa kaynaðýdýr.

- Kalsiyum oksalat böbrek taþýný önlemeye yardýmcýdýr.

- Ülseri önleyici, mide kanser riskini azaltýcý etkisi vardýr.

- Portakal kabuðu bileþimi kolesterol düþürmede statin ilaçlar kadar etkilidir.

- Romotoid artirite karþý koruyucudur.

Portakal'ýn en çok bulunduðu aylar

- Aralýk, Ocak, Þubat